碳水化合物是什么 不含碳水化合物的主食

碳水化合物是什么呢，哪些食物是不含碳水化合物的，哪些食物不含碳水化合物呢，下面小編為大家總結(jié)一下，僅供大家參考。

什么是碳水化合物

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質(zhì)。

不含碳水化合物的主食有什么

只能說是幾乎不含碳水化合物的是肉蛋魚葉菜。幾乎不含碳水化合物的食物有1.鱷梨；2.竹筍；3.啤酒；4.菜花；5.西蘭花；6.脫脂乳7.佛手瓜；8.菊苣根；9.橘子；10.菊苣；11.草莓；12.醋13.酸醬菜；14.果醬（不含糖）；15.柚子；16.黃瓜；17.酵母；18.覆盆子19.哈密瓜；20.姜；21.酸奶；22.酸奶（全脂）；23.酸奶0.3%；24.酸奶1.5%25.紅醋栗；26.黑醋栗；27.角豆粉；28.紅蘿卜；29.紅蘿卜汁；30.櫻桃31.獼猴桃；32.卷心菜；33.蕪菁甘藍(lán)；34.椰奶；35.椰子；36.甲殼類37.南瓜；38.蔥；39.亞麻籽/芝麻/；40.杏仁奶；41.杏仁；42.莙達(dá)菜43.甜瓜，蜜瓜；44.牛奶（全脂或脫脂）；45.洋蔥；46.堅(jiān)果；47.橄欖；48.橙子49.棕櫚芯；50.木瓜

含碳水化合物的食物多的食物

大多糖類食品中的碳水化合物含量較高，糖類這種重要的有機(jī)化合物，在自然界里是分布得很廣泛的，如平時(shí)食用的白糖、蔗糖均屬于糖類。谷物也是攝取碳水化合物的重要食物來源，谷物種類也多，如大米、小米、小麥等都是屬于谷物，谷物食品也是中國(guó)人的傳統(tǒng)主食。每百克大米的碳水化合物可以高達(dá)到75克左右。高粱、玉米也含有碳水化合物；把高梁去殼后的高粱米，每一百克高梁米中含有碳水化合物可高達(dá)70克左右。甘蔗和香蕉也能提供中含有豐富的碳水化合物，每一百克甘蔗其中的碳水化合物有16左右，每一百克香蕉中的碳水化合物含量在19克左右