吉首大學位于湖南省吉首市，有四個校區。湖南省湘西自治州首府吉首市是吉首大學本部所在，有大田灣、沙子坳、石家沖三個校區，還有一個校區在湖南省美麗的旅游城市張家界。
吉首大學現有教職員工1563人，其中專任教師1058人;專任教師中正高職稱158人，副高職稱376人，博士286人(含在讀)、碩士以上學歷占專任教師總數的75%。
吉首大學有享受國務院政府特殊津貼專家15人，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人，教育部“新世紀優秀人才支持計劃”人選7人，湖南省“百人計劃”人選2人，“湖南省新世紀121人才工程”人選22人，湖南省教學名師4人，省級學科帶頭人19人，省級青年骨干教師105人；
吉首大學有全國先進工作者1人，全國優秀教師8人、全國模范教師1人，全國師德先進個人1人;有國家級教學團隊1個，省級優秀教學團隊3個，省級科技創新團隊3個。
| 序號 | 院系 | 專業名稱 | 本專科 |
| 1 | 信息科學與工程學院 | 電氣工程及其自動化 | 本科 |
| 2 | 電子信息工程 | 本科 | |
| 3 | 通信工程 | 本科 | |
| 4 | 計算機科學與技術 | 本科 | |
| 5 | 數據科學與大數據技術 | 本科 | |
| 6 | 化學化工學院 | 化學（S) | 本科 |
| 7 | 化學 | 本科 | |
| 8 | 化學工程與工藝 | 本科 | |
| 9 | 制藥工程 | 本科 | |
| 10 | 食品科學與工程 | 本科 | |
| 11 | 物理與機電工程學院 | 物理學（S) | 本科 |
| 12 | 機械設計制造及其自動化 | 本科 | |
| 13 | 材料科學與工程 | 本科 | |
| 14 | 電子信息科學與技術 | 本科 | |
| 15 | 數學與統計學院 | 金融工程 | 本科 |
| 16 | 數學與應用數學（S) | 本科 | |
| 17 | 統計學 | 本科 | |
| 18 | 醫學院 | 臨床醫學 | 本科 |
| 19 | 臨床醫學(免費定向） | 本科 | |
| 20 | 針灸推拿學 | 本科 | |
| 21 | 醫學檢驗技術 | 本科 | |
| 22 | 醫學影像技術 | 本科 | |
| 23 | 護理學 | 本科 | |
| 24 | 生物資源與環境科學學院 | 生物科學(S) | 本科 |
| 25 | 生物科學 | 本科 | |
| 26 | 環境工程 | 本科 | |
| 27 | 生物工程 | 本科 | |
| 28 | 藥學 | 本科 | |
| 29 | 商學院 | 經濟學 | 本科 |
| 30 | 國際經濟與貿易 | 本科 | |
| 31 | 工商管理 | 本科 | |
| 32 | 會計學 | 本科 | |
| 33 | 馬克思主義學院 | 思想政治教育(S） | 本科 |
| 34 | 法學與公共管理學院 | 法學 | 本科 |
| 35 | 文化產業管理 | 本科 | |
| 36 | 公共事業管理 | 本科 | |
| 37 | 歷史與文化學院 | 歷史學（S） | 本科 |
| 38 | 文學與新聞傳播學院 | 漢語言文學(S) | 本科 |
| 39 | 漢語言文學 | 本科 | |
| 40 | 新聞學 | 本科 | |
| 41 | 網絡與新媒體 | 本科 | |
| 42 | 國際教育學院 | 商務英語 | 本科 |
| 43 | 體育科學學院 | 體育教育（S) | 本科 |
| 44 | 武術與民族傳統體育 | 本科 | |
| 45 | 音樂舞蹈學院 | 音樂學 | 本科 |
| 46 | 舞蹈表演 | 本科 | |
| 47 | 舞蹈學 | 本科 | |
| 48 | 外國語學院 | 英語(S) | 本科 |
| 49 | 英語 | 本科 | |
| 50 | 日語 | 本科 | |
| 51 | 翻譯 | 本科 | |
| 52 | 土木工程與建筑學院 | 土木工程 | 本科 |
| 53 | 建筑學 | 本科 | |
| 54 | 自然地理與資源環境 | 本科 | |
| 55 | 城鄉規劃 | 本科 | |
| 56 | 園林 | 本科 | |
| 57 | 旅游與管理工程學院 | 人力資源管理 | 本科 |
| 58 | 電子商務 | 本科 | |
| 59 | 旅游管理 | 本科 | |
| 60 | 酒店管理 | 本科 | |
| 61 | 軟件學院 | 軟件工程 | 本科 |
| 62 | 美術學院 | 美術學（S） | 本科 |
| 63 | 視覺傳達設計 | 本科 | |
| 64 | 環境設計 | 本科 | |
| 65 | 數字媒體藝術 | 本科 | |
| 66 | 師范學院 | 學前教育（S） | 本科 |
| 67 | 小學教育（S） | 本科 | |
| 68 | 語文教育 | 專科 | |
| 69 | 數學教育 | 專科 | |
| 70 | 英語教育 | 專科 | |
| 71 | 音樂教育 | 專科 | |
| 72 | 美術教育 | 專科 | |
| 73 | 體育教育 | 專科 | |
| 74 | 學前教育 | 專科 | |
| 75 | 小學教育 | 專科 |
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