學生補腦食譜大全 高考安神補腦湯的做法

對于高三學生來說，有哪些補腦有營養食物可以吃呢？有哪些補腦安神的湯呢？怎么做才最有營養？有途網小編為大家整理了一些食譜做法。

高中生安神補腦湯

1、百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

2、蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。

功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

3、浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

最適合學生喝的三款補腦湯

1、鱔魚豬肝湯

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂，是腦細胞不可缺少的營養;并富含豐富維生素A，能增進視力。

豬肝：補肝明目，養血。

鱔魚+豬肝，是天生絕配。可益智、壯骨、補腦，是一款很適合高考生食用的湯品。

食材：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。

做法：1，將活的鱔魚宰殺(很血腥呵)切斷洗凈備用;

2，將鱔魚用沙布袋裝好扎好口放進湯煲內，大火燒開打去浮末，加入姜片、蔥段、料酒小火慢熬1.5小時即可。(用沙布袋裝是因為煲出來的湯清)

3，將新鮮的豬肝用流水沖10分鐘去掉血水，再改成薄薄的片，再用水泡半小時。然后用干粉抓勻備用。切好蔥碎、香菜碎備用。 (熬湯的時候就可以處理豬肝了。)

4，將煲好的鱔魚湯另置一凈鍋燒開，放入豬肝打散，加入鹽、胡椒粉、蔥碎、香菜碎調勻，待豬肝變色后立即關火。點上幾滴香油，一款益智健腦湯就成了。

2、核桃桂圓芝麻湯

做法：核桃肉500克，桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量，搗爛、調勻后裝瓶，每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示：腸滑便溏者不宜服用。

3、桑葚蜂蜜湯

做法：鮮桑葚100克，洗凈、絞汁，取汁倒入小鍋內，用文火煮濃，再調入蜂蜜25克，冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙，用沸水沖湯飲用。提示：胃寒、便溏者不宜飲用。