高考前一天吃什么好 高考早餐怎么搭配

父母在孩子高考前，必須要注重飲食的營養搭配。不然，用腦過度的同時，營養又跟不上，容易導致精神衰弱。高考前一天吃什么好，高考早餐怎么搭配，有途網小編整理的這篇文章，僅供參考。

高考前一天吃什么好

魚香苦瓜

原料：苦瓜500克，豆瓣醬1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只，香油、醬油、白糖、醋各適量。

做法

1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成細絲，放入開水鍋中焯一下，撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽，切成細絲，也焯一下，浸涼待用。

2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味，再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油、白糖、醋炒勻，盛出晾涼制成調味汁。

3、苦瓜絲、辣椒絲放入盤內，淋上調味汁、香油，拌勻即可。

特點：香脆清口，魚香味比較濃。苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。苦瓜茶含豐富的維生素B1，C及各種元素礦物質，非常適合考試前期。

高考早餐應該怎么吃

早餐應含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學習所造成的腦疲勞。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。至于早餐是中式還是西式，并不那么講究，只要營養充足又能吃得舒服就可以。

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