適合高考考生的幾個健康食譜

高三的孩子們正值青春期，高考這一年還要耗費大量的腦力來面對學習，因此，對營養的需求是非常大的。當高三家長，最糾結的就是如何讓孩子能夠吃得好、吃得全、吃得健康。合理的膳食結構對于維持身體和大腦處于良好狀態有十分重要的作用。因此考前一周中，家長應特別關注考生的膳食營養搭配與選擇。合理安排三餐。下面有途網小編給大家整理幾種適合高考考生的幾個健康食譜，供各位家長參考。

適合高考考生的健康食譜一

魚頭燉豆腐的制作材料：

主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克

輔料：香菜10克

調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克

教您魚頭燉豆腐怎么做，如何做魚頭燉豆腐才好吃

1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊，香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。

2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、姜片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調味即成。

適合高考考生的健康食譜二

雪梨豆腐蛋花湯的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,蝦仁200克,豬肉(肥瘦)100克,梨100克,雞蛋150克,火腿25克

輔料：牛奶25克

調料：花生油25克,鹽5克

教您雪梨豆腐蛋花湯怎么做，如何做雪梨豆腐蛋花湯才好吃

1. 蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。

2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然后取12個小酒盅，每只內壁涂上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平，隨后放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，燒開后，盛在大湯碗內，隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成。

適合高考考生的健康食譜三

叉燒皮蛋粥的制作材料：

主料：粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克

調料：鹽2克

教您叉燒皮蛋粥怎么做，如何做叉燒皮蛋粥才好吃

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2. 蠔豉用水浸開，洗凈。

3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后加入蠔豉，改用小火慢煮。

4. 皮蛋去殼，弄凈切粒，等粥煮半小時后放入，粥煮好后下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調好味，即可盛起食用。

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