高考前家長可以給考生準備哪些菜單

高考有什么適合考生的菜單食譜?按照膳食指南的原則，每日均衡地攝入五類食品，包括糧谷類、魚肉蛋奶類、蔬菜、水果以及堅果類，以滿足每日營養需求。還需要避免過量高能量、高蛋白的攝入，以免腸胃負擔過重，導致血液分配發生改變，使更多的血液分布在胃腸道，腦部血液供應相對減少，容易出現困倦、疲勞，影響思維和學習效率。下文是有途網小編為高考生整理的高考前家長可以給考生準備哪些菜單，希望可以幫助到大家!

高考前家長可以給考生準備哪些菜單

清蒸鱸魚

材料：鱸魚;大蔥和生姜;料酒、蒸魚豉油和鹽。

做法：收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關火再利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中。撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。

功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。

核桃羹

材料：核桃250克、白砂糖200克。

做法：將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

功效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用。

高考前吃什么食物好

1、龍眼 中醫認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥。

2、大豆及其制品 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優質的植物蛋白質。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能。

3、動物內臟類 動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補腦的上乘食物。

4、紅棗 紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質、微量元素和其它營養成分。

5、芝麻 芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

6、核桃 核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發等功效，是體質虛弱和神經衰弱綜合癥進行食補的佳品。

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